均质器用的地方有很多，食品检测，商业检测等；均质器有拍打式均质器，无菌均质器，样品微生物均质器，具体是看你想知道那种；
但是均质器的作用都是通过机械力高速剪切,将液体油脂充分打散成小液滴,这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒,有助于产品的稳定性.其次在含有高分子聚合物的产品中,通常也会使用均质,通过均质器能够将胶体打散,这样就能够具有较好的分散效果.当然,洗涤类产品和弹性体以及粉体也是一样的道理,均质器都能够让它们在产品分散的更均一,溶解的更充分更好检测.
注意有的均质器带消毒功能：拍击箱内会有消毒灯，这样是可对工作腔预消毒，对样品进行无菌化处理。  希望你能明白
均质器的作用是通过机械力高速剪切，将液体油脂充分打散成小液滴，这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒，有助于产品的稳定性。其次在含有高分子聚合物的产品中，通常也会使用均质，通过均质能够将胶体打散，这样就能够具有较好的分散效果。当然，洗涤类产品和弹性体以及粉体也是一样的道理，均质都能够让它们在产品分散的更均一，溶解的更充分。